Twin Cities-Gärtner bringen mit hydroponischem Gärtnern Produkte auf den Tisch

Wenn Kate Netwal einen frischen, knackigen Salat möchte, muss sie nicht in den Supermarkt gehen. Sie macht einen aus dem Grün, das in ihrem Minnetonka-Schrank wächst.

Ja, ihr Kleiderschrank. Dort hat Netwal zwei 10-Gallonen-Behälter unter Pflanzenlampen, in denen sie Salat und anderes Gemüse hydroponisch anbaut, in Wasser, sogar im tiefsten Winter.

'Ich liebe es! Es ist wirklich einfach. Dies ist mein viertes Jahr“, sagte der Meistergärtner, der während der Gartensaison in Minnesota auch Gemüse im Freien anbaut.

'Ich war schon immer daran interessiert, das ganze Jahr über Nahrungsmittel anzubauen', sagte Netwal. Die jüngsten Ausbrüche von Roma-Salmonellen und der Lebensmitteleinkauf in der Pandemie-Ära haben sie noch mehr daran interessiert, einige ihrer eigenen Produkte anzubauen. Und mit hydroponischer Gartenarbeit kann sie es sogar tun, wenn es zu kalt ist, um draußen zu gärtnern. 'Es ist so wunderbar, frisches Gemüse zu haben.'

Netwal lernte hydroponisches Gärtnern von ihrem Mentor im Hennepin County Master Gardener-Programm, Larry Cipolla, Autor von 'Hydroponic Gardening the Very Easy Way' ( erhältlich bei Amazon , 23,70 $, der die Methode an Schulen, Gartenclubs, Seniorenzentren und Konferenzen unterrichtet hat.

Cipolla, der auf einer kleinen Farm in Connecticut aufgewachsen ist, gärtnert in seinem Haus in Edina in Erde, baut aber auch Kräuter, Gemüse und anderes Gemüse in wassergefüllten Behältern in seinem Keller vom Labor Day bis Mai an, wenn er viele seiner Pflanzen nach draußen bringt . Bereitgestellt „Hydroponische Gartenarbeit ganz einfach“

»Ich ernte fast jeden Abend«, sagte er. 'Die meisten Nächte essen wir etwas, das wir angebaut haben.'



Hydroponisches Gärtnern bietet viele Vorteile, insbesondere für diejenigen in kalten Klimazonen, sagte er.

„Sie können das ganze Jahr über im Garten arbeiten. Das ist ein riesiges Plus hier oben.'

Es ist auch nachhaltiger als der Anbau in Erde, da weniger Wasser und weniger Dünger benötigt werden, sagte er. 'Und es gibt keinen Abfluss in Seen, Teichen oder Trinkwasser.' Auch starke Regenfälle können dazu führen, dass Dünger aus dem Boden ausgewaschen wird, bemerkte er. 'Mit Hydroponik haben Sie das Problem nicht.'

Uralte Wurzeln

Der hydroponische Anbau ist eine uralte Praxis, die auf die Hängenden Gärten von Babylon zurückgeht, die 600 v. Cipolla, ein Unternehmensberater, kam Mitte der 90er Jahre während einer Reise nach Singapur zum ersten Mal auf Hydrokultur und sein Interesse wuchs bei späteren Besuchen dort.

„Ich war davon fasziniert“, sagte er. Er staunte über den Anblick von Tomatenpflanzen, die im Abstand von 10 cm wachsen und gedeihen. »Das ist die Sache mit Wasser. Die Wurzeln wachsen vertikal vs. sich ausbreiten. Die Wurzeln müssen nicht nach Nahrung suchen. Es ist da. So können sie auf kleinem Raum wachsen.'

Hydroponisches Gärtnern ist ideal für Menschen, die nicht viel Platz für bodenbasiertes Gärtnern haben oder eine schlechte Bodenqualität haben, sowie für Senioren und andere, die sich nicht mit Insekten oder Feuchtigkeit auseinandersetzen möchten, fügte er hinzu.

Cipollas Buch und seine Lehre konzentrieren sich auf das passive Tiefseekultursystem, das am einfachsten einzurichten ist, sagte er. Es ist im Grunde eine Form des Container-Gartens. Alles, was benötigt wird, sind Plastikeimer, die im Baumarkt verkauft werden, Körbe oder Netzbecher, ein Wachstumsmedium zur Unterstützung der Pflanzenstruktur (Cipolla befürwortet eine Mischung aus Torf und Perlit), Hydrokulturdünger und Pflanzenlampen.

Sein Buch enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Selbermachen, inklusive Vorschläge für günstige Bezugsquellen. Die Startkosten können zwischen 100 und 250 US-Dollar liegen; Netwal, die bereits Pflanzenlampen besaß, schätzte, dass sie etwa 70 US-Dollar ausgegeben hat, um ihr Hydrokultursystem einzurichten.

Hydroponische Gärtner können Pflanzen aus Samen gründen oder mit im Laden gekauften Pflanzen „schummeln“, die beide in diesem Buch behandelt werden.

Einige Pflanzen eignen sich besser als andere für den hydroponischen Anbau. Kräuter und Grüns sind gute Kandidaten. Wenn er mit Schulen arbeitet, beginnt Cipolla normalerweise mit schnell keimenden Pflanzen wie Salat, sagte er.

„Man kann so viele verschiedene Salatsorten anbauen“, sagte Netwal. Ihr Favorit ist Crispino, eine Eisbergsorte. „Es formt kleine Köpfe, etwas größer als eine Faust. Eine perfekte Menge Salat.'

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Sie bevorzugt hydroponischen Salat gegenüber im Boden angebautem Salat. „Was ich mag, ist, dass die Grüns so sauber sind. Bei im Boden gewachsenem Gemüse muss man spülen und spülen.'

Sie hatte gemischten Erfolg mit anderen Pflanzen.

„Ich habe Paprika aus Samen probiert. Aber ich glaube, es war nicht warm genug“ – ihr wachsender Schrank steht an einer Außenwand. 'Ich habe mit ein paar Rüben experimentiert und tatsächlich eine kleine Rüben bekommen', sagte sie. 'Es macht Spaß zu experimentieren.'

Viele andere Gemüsesorten, darunter Tomaten, Paprika und Bohnen, können laut Cipolla ebenfalls hydroponisch angebaut werden, dessen Buch detaillierte Anweisungen für verschiedene Kulturen enthält, einschließlich der optimalen Behältergröße.

Grüns aus Schulanbau

Die Breck School in Golden Valley hat Hydrokultur-Gärtnern in einer Ecke des Gemeinschaftsbereichs der Schule auf die Probe gestellt.

'Letztes Jahr haben sie mit Hilfe von Larry [Cipolla] ein hydroponisches System aufgebaut', sagte Kati Kragtorp, eine Biologielehrerin, die die Lerngruppe für Ernährungsgerechtigkeit der Schule berät. Ziel war es, frische Lebensmittel anzubauen und an ein Lebensmittelregal zu spenden.

'Ich war überwältigt, wie einfach es war', sagte Kragtorp. „Es ist ein einfaches System – Rubbermaid-Behälter mit Löchern oben, Netze, Wasser und Flüssigdünger. Sie können es starten, und es ist sehr wartungsarm. Die Schüler hatten so viel Spaß damit.“

Breck-Studenten bauten Salate und Kräuter an, die sie geerntet und an das PRISM-Lebensmittelregal in Golden Valley gespendet haben, sagte Kragtorp. „Es ist eine großartige Möglichkeit, mitten im Winter frische Lebensmittel zu bekommen. Das Essensregal war froh, etwas Grünes zu bekommen, wenn es nur Kartoffeln und Wurzelgemüse gab.'

Kragtorp befragte ihre Schüler, was sie als nächstes anbauen wollten, und sie sagten Erdbeeren. Diejenigen, die mit Pflanzen und nicht mit Samen beginnen mussten, und Spinnmilben kamen mit ihnen, sagte sie. 'Wir haben einige fabelhafte Erdbeeren bekommen, aber es war nicht so produktiv, wie wir gehofft hatten.'

Der hydroponische Garten von Breck ruht, da die Schulen aufgrund der Pandemie geschlossen wurden. Kragtorp plant jedoch, das Wachstum nach der Wiedereröffnung der Schule wieder aufzunehmen. „Auf jeden Fall werden wir es wieder tun“, sagte sie. 'Jetzt, da wir wissen, was wir tun, werden wir sofort durchstarten.'

Die Arbeit mit den Schülern hat sie dazu inspiriert, über Hydrokultur-Gärtnern zu Hause nachzudenken.

„Ich war total bekehrt“, sagte sie. „Ich möchte unbedingt einen haben. Ich konnte nicht fassen, wie einfach es ist. Sie müssen sich keine Sorgen um Unkraut oder Insekten oder Kaninchen machen, die es fressen. Es macht Spaß, Unkraut zu jäten, aber es endet nie.'

Netwal bekehrte ihren Sohn, der vor kurzem nach Rochester gezogen war.

»Er hat auch ein System in seinem Schrank«, sagte sie. „Ich bin so begeistert von der Idee. Ich denke, jeder sollte einen haben.'

@stribkimpalmer