St. Paul's Naughty Greek Restaurant mit neuem Standort im Minneapolis Skyway

Angelo Giovanis befindet sich im Expansionsmodus, seit er 2016 das Naughty Greek als kleines St. Paul-Nachbarschaftsrestaurant in Snelling und Selby eröffnete. Im nächsten Jahr eröffnete er einen größeren Standort in der University Ave. und Raymond Ave.

Die ganze Zeit habe er sich gegen einen Umzug nach Minneapolis „widerstanden“, da ihm Freunde aus der Gastronomie davon abgeraten hätten.

Spookley der quadratische Kürbis-Jack

Das ändert sich im Jahr 2020, wenn das Naughty Greek im Skyway des Capella Tower in der Innenstadt von Minneapolis (225 S. 6th St., Mpls.) eröffnet wird.

„Wir machen das Gegenteil von dem, was mir alle sagen, was sehr mit dem frechen Griechen übereinstimmt“, sagte Giovanis, der Besitzer des Restaurants. Und Minneapolis wird dafür besser sein.

Ein verkürztes Menü nur zum Mittagessen wird die typischen Gyros, Salate und Teller des Restaurants enthalten, „aber angeboten in dem, was heute jeder zu kennen scheint: Schalen“.

Der 1.500 Quadratmeter große Platz wird 30 bis 40 Sitzplätze zum Essen bieten und auch Bestellungen zum Mitnehmen, Liefern und Catering bearbeiten.

„Die Chance für uns besteht darin, die Büros über uns zu bewirten“, sagte Giovanis. 'Das ist es, was eine Menge Vertrauen nährt.'



Die meisten Speisen werden im eigenen Haus hergestellt, mit Ausnahme von Fleischspießen und Aufstrichen, die in großen Mengen im Kommissariat der Naughty Greek's University Ave. hergestellt werden.

„‚Frisch‘ – das werden wir überall verputzen“, sagte er. 'Wir werden die Leute daran erinnern, dass dies nicht nur eine weitere Fast-Food-Option ist.'

Die Bauarbeiten haben begonnen und Giovanis hofft, dass das Restaurant Anfang Februar bezugsfertig sein wird.

Zunächst ist es montags bis freitags von 10.30 bis 14.30 Uhr geöffnet. Giovanis könnte eine 'gesunde, begrenzte Frühstücksoption' hinzufügen, wenn wir das Gefühl haben, dass die Nachfrage besteht.

Könnte der Skyway das Sprungbrett für weitere Minneapolis Naughty Greeks sein? Giovanis denkt nicht so weit voraus.

Wer ist der CEO von Best Buy?

„Eins nach dem anderen“, sagte er.