Das lange ruhende Galaxy Drive In ist jetzt im St. Louis Park wieder geöffnet

Das Galaxy Drive In, dieser auffällige Sommerschauplatz mit Blick auf den Highway. 7 in St. Louis Park, ist wieder im Geschäft.

Es gibt einen etwas neuen Namen – es ist jetzt Clays Galaxy Drive In (3712 Quebec Av. S., St. Louis Park, Tonerdegalaxie.com ), ein Spiegelbild seines neuen Operators. Er ist Mark Saliterman, Besitzer des Clays Restaurant (8900 Walnut St., Rockford, www.claysmn.com ).

„Jeden Tag fuhr ich vorbei und ich wurde es leid, dass dieser Ort geschlossen wurde“, sagte Saliterman. „Wir dachten, es würde Spaß machen, ein Drive-In zu veranstalten. Manche Dinge sollen einfach sein.“

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Gäste mit langen Erinnerungen werden sich erinnern, als der Ort die langjährige Heimat von Wagners Drive-In war (die Familie betreibt noch heute) Wagners Drive-In im Brooklyn-Park).

Gastronom Steve Schussler (er von Rainforest Cafe Ruhm) kaufte das Anwesen im Jahr 2011 – es liegt gegenüber dem Hwy. 7. Nach der Saison 2015 wurde es dunkel.

„Ich besitze es immer noch. Ich bin der Vermieter“, sagte Schüsser. „Mark ist der Richtige. Er besitzt ein Restaurant, also kennt er sich mit Essen aus. In diesen schwierigen Zeiten brauchen wir etwas Leichtigkeit, und er wird ein Lächeln auf die Gesichter zaubern.“

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Clays-Chefkoch James Awe ist für die Speisekarte des Galaxy verantwortlich, die sich auf Burger konzentriert (neun Sorten plus eine pflanzliche Option anstelle von Rindfleisch oder Hühnchen); eine Auswahl an gut gekleideten Hot Dogs, italienischen Würstchen und Kalbsbratwürsten; ein halbes Dutzend Sandwiches, darunter ein Reuben, ein Philly Steak und ein BLT; und eine Handvoll Vorspeisen, darunter Käsebruch, frittierte Gurken und Hähnchenflügel ohne Knochen. Suchen Sie nach Softeis-Eisbechern, -tüten, -flossern, -shakes und -malzen (und kostenlosen Doggy-Eistüten) und einer Kinderkarte mit Corn Dogs, Hühnchen-Tendern, Cheeseburgern und gegrillten Käsesandwiches. Der Spitzenpreis beträgt 10,95 $.



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„Meiner Meinung nach sind dies die sichersten Orte zum Essen, außer bei Ihnen zu Hause oder mitten im Minnetonka-See“, sagte Saliterman. „Sie sitzen entweder in Ihrem Auto oder sitzen draußen an einem Tisch – wir haben ungefähr 10 Tische – und atmen also nicht die Luft anderer ein.“

Geplant war, im Mai zu eröffnen, aber Saliterman musste die briefmarkengroße Küche umbauen. Der Dienst beginnt heute (Montag).

'Wir haben keine Zeit für eine sanfte Eröffnung', sagte Saliterman. 'Es ist Sommer und wir müssen loslegen.'

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Zu Beginn sind die Öffnungszeiten von 11 bis 22 Uhr. Täglich.

'Es ist Essen der 50er und 60er Jahre und Musik der 50er und 60er Jahre', sagte Saliterman. „Das war die Zeit, in der ich aufgewachsen bin. Wir haben gestern alles mit meinen Enkeln getestet, und es hat Spaß gemacht, endlich ein paar Songs zu spielen, bei denen ich die Texte kannte, und sie wussten es nicht.“