Küchenfeuer: Verbrannt durch schlechte Angewohnheiten

Einige nächtliche Knabbereien klangen gut, und so begann der Bewohner von Edina nach Mitternacht einen Topf Reis auf dem Herd zu kochen und verlor dann „die Zeit aus den Augen“.

Zwanzig Minuten später leckten Flammen die Küchenschränke über dem Herd.

Der Anwohner versuchte, das Feuer mit nassen Handtüchern zu bekämpfen, bevor ein Nachbar mit einem Feuerlöscher eintraf. Rauch war durch drei Stockwerke des Wohnhauses geweht. Das Feuer im Juli machte die Einheit unbewohnbar und verursachte einen Schaden von 10.000 bis 15.000 US-Dollar.

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Dieser Notruf – 'Meine Küche brennt!' -- ist der häufigste Notruf an Feuerwehren in Minnesota und auf nationaler Ebene.

Und das nicht nur, weil man in der Küche Flammen und Hitze nutzt. Die Menschen sind zunehmend abgelenkt oder versuchen, mehr als eine Sache gleichzeitig zu tun, und vergessen, dass ein Topf auf dem Herd blubbert oder eine Pizza im Ofen ist.

'Die Leute werden unterbrochen, sie denken, sie könnten vom Kochen von Speck oder Pommes Frites weggehen', sagte Edina Fire Marshal Tom Jenson. „Die Leute wissen einfach nicht, wie schnell sich die Dinge ändern können. Sie erhöhen die Temperatur des Speiseöls auf 680 Grad, und die Dämpfe können sich entzünden.'

Im Jahr 2009 verursachten Kochbrände in Minnesota mehr als 3.200 Gebäudebrände – 49 Prozent der Gesamtbrände, so das Büro des State Fire Marshal.



Während unachtsames Rauchen die häufigste Todesursache bei Bränden im Bundesstaat ist – im Jahr 2009 wurden 10 Todesfälle durch unachtsames Rauchen verursacht, verglichen mit nur zwei durch unbeaufsichtigtes Kochen –, richten Kochbrände den größten Schaden an Gebäuden an und verursachen die meisten Verletzungen, sagte Staatsfeuerwehrmarschall Jerry Rosendahl.

Manche Brände entstehen, wenn Menschen Metallbehälter in Mikrowellen stecken – ein No-Go – oder etwas in einem Toaster verbrennen. Schalten Sie den falschen Brenner ein und der Topflappen oder die Schachtel auf dem Herd zünden sich. Leute reiben über Knöpfe, drehen versehentlich einen Brenner an oder schalten den Ofen an und vergessen, dass dort Tüten mit Kartoffelchips gelagert wurden.

Küche verlassen? Nein

Die meisten Kochbrände entstehen jedoch durch unbeaufsichtigte Töpfe und Pfannen, die trocken kochen oder überhitzen. Feuerwehrleute machen sich am meisten Sorgen über Brände, die sich spontan entzünden, wenn Öl überhitzt wird.

Das geschah letztes Jahr in Roseville, als ein Bewohner, der ein neues Rezept ausprobierte, die Anweisungen falsch las und das Öl 100 Grad höher erhitzte als empfohlen. Es ging in Flammen auf.

'Sie waren in der Küche, als es blinkte, gingen die Küchenschränke hoch und liefen über', sagte Tim O'Neill, Feuerwehrchef von Roseville. 'Sie wurden ohne Verletzungen evakuiert, aber die Küche wurde erheblich beschädigt.'

O'Neill sagt, er sei erstaunt, wie oft er von Leuten hört, die anfangen, etwas auf dem Herd zu kochen und dann das Haus verlassen, um in den Laden zu gehen.

Der Feuerwehrchef von Richfield, Brad Sveum, sagte, seine Feuerwehrleute hätten sich um Leute gekümmert, die draußen getrunken oder gefeiert hatten, nach Hause kamen und etwas essen wollten und dann ohnmächtig wurden oder eingeschlafen sind, während ihr Essen auf dem Herd blubberte.

Rosendahl, Jenson, O'Neill und Sveum waren sich einig, dass der beste Weg, ein Küchenfeuer zu behandeln, darin besteht, die Hitze abzustellen, den brennenden Topf oder die Pfanne zuzudecken und die Notrufnummer 911 anzurufen.

„Ich sage den Leuten immer, wenn der Gedanke kommt: ‚Soll ich 911 anrufen?', das solltest du“, sagte Rosendahl. 'Und dann raus.'

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Die Profis waren nicht begeistert von Feuerlöschern, die viele Leute nicht zu bedienen wissen und oft gefährlich nah am Herd lagern. Personen sollten sich im Brandfall von Öfen entfernen, nicht auf sie zu.

Sie betonten, dass man niemals versuchen sollte, einen brennenden Topf oder eine Pfanne in die Spüle zu bringen. Das könnte ein Feuer verbreiten.

Öl und Wasser vertragen sich nicht

Der schlimmste Fehler – und der gefährlichste – ist der Versuch, ein Ölfeuer mit Wasser zu löschen. Wasser lässt brennendes Öl spritzen und verbreitet die Flamme.

»Legen Sie einen Deckel oder eine Abdeckung darauf, schalten Sie die Wärmequelle aus und rufen Sie sofort die Notrufnummer 911 an«, sagte Rosendahl.

Die Gefahren von Küchenbränden werden auf der State Fair am 27. August, dem Brandschutztag des Gouverneurs, vorgestellt. Die Feuerwehr von St. Paul wird eine mobile Küche verwenden, um zu zeigen, was passiert, wenn 1 Zoll Öl in einer Pfanne überhitzt und was passiert, wenn Wasser darauf geworfen wird.

Generell geht die Zahl der Brände in Minnesota zurück. Aber weil so viele Küchenbrände auf Töpfe und Pfannen beschränkt sind und von den Bewohnern unterdrückt werden, vermuten die Feuerwehrbeamten, dass es viel mehr Küchenbrände gibt, als gemeldet werden.

Jenson gestand, dass selbst Feuerwehrleute nicht gefeit sind, vom Herd zu eilen, um nach einem Kind zu sehen oder das Telefon zu beantworten.

'Ich bin schuldig, eine schnelle Flucht zu machen, und dann kommst du zurück und denkst: 'Wo sind die letzten fünf Minuten geblieben?' ' er sagte. 'Die Gesellschaft läuft heute viel schneller ... Aber wenn Sie etwas auf dem Herd haben, bleiben Sie und sehen Sie es sich an oder schalten Sie es aus.'

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