Holen Sie sich von Cocktails inspirierte Teegetränke im neuen Geschäft Jinx Tea in South Minneapolis

Nachdem Jennifer Wills Low-Carb, Paleo und Keto zu sich genommen hatte, wollte sie unbedingt etwas trinken.

Der größte Nachteil der Diäten war die Langeweile mit ihren Getränkeoptionen.

„Wenn Sie nicht so viele Dinge essen können, sterben Sie für eine Leckerei, damit Sie sich nicht ausgeschlossen fühlen“, sagte sie.

Ihre Wahl war ein extra großer Passionseistee von Starbucks, den sie den ganzen Tag lang stillte, und grüne Tees, die sie zu Hause brauen würde.

„Du trinkst grünen Tee, weil dir gesagt wird, dass er gut für dich ist“, sagte sie. 'Aber es ist nichts Besonderes.'

Und in Teeläden wäre die Auswahl „überwältigend“.

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Wills’ Ehemann Chris Eilers, ehemaliger CEO von Dunn Brothers Coffee, ist ein „Serienunternehmer“, sagte Wills. Sie haben sich zusammen mit Eilers‘ Sohn Sam zusammengetan und letztes Jahr einen Food Truck auf den Markt gebracht, der nur dem Tee gewidmet ist.

„Der Food Truck war ein Test, um zu sehen, ob die Leute ihn mögen“, sagte Wills. Sie taten. Nur ein Jahr später haben sie ihr Konzept mit einem neuen Store in South Minneapolis (4503 France Av. S., Mpls., 612-965-0107, jinxtea.com ).

Blick von meinem Platz Orpheum Minneapolis

Und sie tun mehr, als nur Blätter für Scones zu brauen.

Die Speisekarte bietet eine streng kuratierte Liste von kalt gebrühten Eistees, Cocktail-inspirierten Mischungen, Boba (Bubble Tea), kohlensäurehaltigem Tee, Kombucha und ein paar warmen Getränken.

'Es ist eine andere Art, Tee zu trinken', sagte Wills. 'Es ist bereits hergestellt.'

Die meisten Tees werden abgefüllt und gezapft.

Nur die heißen Tees werden auf Bestellung gebraut. Und es gibt keine Tee-Latte.

„Ich wollte, dass die Umgebung nicht mit kreischenden, dampfenden und schleifenden Maschinen gefüllt ist“, sagte Wills. 'Es ist friedlicher.'

Der helle Raum verfügt über beide Tische, Barbestuhlung am Fenster und eine bequeme Sesselecke.

Backwaren kommen von Rustica und New Generation Bakery in Mora, Minn.

Könnte Jinx die nächsten Dunn Brothers sein? Es gibt keine Pläne für eine Franchise, aber Wills könnte am Flughafen und in der Mall of America in der Nähe Platz für einen sehen. Der Shop in South Minneapolis bleibt das Flaggschiff, in dem Getränke für den Foodtruck und Events hergestellt werden.

Wills sieht ihre Tees als eine ganz neue Kategorie zum Durstlöschen, da immer mehr Menschen nach Alkoholalternativen suchen. Jinx wird sogar Grower mit ihren Teezubereitungen füllen, die zu gesellschaftlichen Zusammenkünften mitgebracht werden können.

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„Wir sind definitiv nicht jedermanns Sache“, sagt sie. „Aber die Leute haben einfach dieses Verständnis: Tee ist gut für dich. Es kommt aus der Erde.“