50 Orte für einen Cocktail für jede Stimmung und jeden Anlass

Für Fans eines gut gemixten Drinks kann kein Flaschencocktail oder Dosenmixer das Handwerk der Masterminds hinter der Bar nachbilden. Und nach Monaten, in denen sie nur zu Hause auskommen, haben diese Fans Durst nach etwas anderem.

„Die Leute, die rauskommen, wollen so tun, als wären sie woanders“, sagt Trish Gavin, Barmanagerin im Lat14, Lemon Grass Thai Cuisine und dem demnächst eröffneten Khâluna. Gavin trifft den Moment mit einem neuen Tiki-Menü im Lemon Grass, und wenn Khâluna nächsten Monat eröffnet, folgt die Cocktailliste den holländisch-ostindischen Handelsrouten von Europa nach Indonesien, wobei jedes Getränk voller Aromen von den Stopps der Seefahrer auf dem Weg ist .

Gleichzeitig waren Getränke mit wenigen Zutaten und weniger Arbeitsschritten vielleicht das Beste, was die Leute zu Hause zubereiten konnten, und Barkeeper finden ein neues Interesse an den Klassikern – nur besser.

Ein weiterer Vorteil, es in der schmerzlich knappen Dienstleistungsbranche einfach zu halten? „Sie stecken nicht viel Arbeit und spezielle Zutaten in die Klassiker“, sagt Travis Serbus, Mitinhaber von Petite León. 'Außerdem muss das Rad nicht neu erfunden werden.'

Dennoch erfinden einige Barkeeper mehr als das Rad neu. Sie erfinden die gesamte Funktionsweise einer Bar neu, indem sie den Abfall reduzieren und weggeworfene Zutaten fermentieren, um sie in etwas Neues zu verwandeln.

Serbus verzichtet an seiner Zero-Waste-Bar auf Beilagen und verwandelt Zitrusschalen in Likör. Er macht seine Drinks optisch ansprechend, indem er stattdessen wunderschöne Glaswaren wählt.

Spirit Airlines von Chicago nach Minneapolis

Im Cardamom stellt Bardirektorin Megan Luedtke den Besuchern des Walker Art Center fermentierte Salzlaken und Sirupe vor, die die Aromen des Mittelmeers und der Ägäis widerspiegeln.



'Fermentierte Dinge fügen so viele verschiedene Schichten, Komplexität und Textur hinzu', sagte Luedtke. 'Es ist die neue Grenze des Barkeepers.'

Ein zusätzlicher Bonus? Einige Getränke mit fermentierten Zutaten können ohne Spirituosen serviert werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. (Frische, moderne alkoholfreie Cocktails sind ein weiterer steigender Trend in den Bars in der Metropolregion.)

Aber egal, ob Sie auf der Suche nach einem neumodischen Gebräu oder einem klassischen Cocktail, einer geistreichen Meditation oder einer alkoholfreien Sensation sind, eine Sache scheinen die Trinker gemeinsam zu haben: Sie wollten geblendet werden. Und nachdem die Branche auf Eis gelegt wurde, quellen die Bars wieder vor Inspiration.

Wo Sie einen Cocktail trinken können, wenn Sie möchten ...

Glen Stubbe, Star Tribune Zugang zur neuen Basement Bar von Sooki & Mimi durch eine Tür mit roter Ampel in der Gasse neben dem Restaurant.

...um es sich in einem Hideaway gemütlich zu machen

Keller, Hinterzimmer, Gassentüren und neonbeleuchtete Signale. Diese Balken rufen nicht nach Aufmerksamkeit. Stattdessen sind sie launisch und atmosphärisch – man muss nur wissen, dass sie da sind.

Kellerbar bei Sooki und Mimi , 1432 W. 31st St., Mpls., sookiandmimi.com/basement

Cobble Sozialhaus , 213 3. Av. N., Mpls., cobblempls.com

Konstantin , 1115 2. Av. S., Mpls., konstantinempls.com

Hyde , 24 Universitätsav. NE., Mpls., hydemn.com

Sockendollager , 590 W. 79. St., Chanhassen, sockdollagerbar.com

RICHARD TSONG-TAATARII, Star Tribune Vivian Corniea trinkt mit Ehemann Ryan im Moscow on the Hill.

...ein Martini und etwas Geschichte

Ob Sie sich an die Kupferbar des ältesten Restaurants in Minneapolis oder ein Steakhouse der vierten Generation in St. Paul schleichen, in einer charakteristischen Loring Park-Lobby faulenzen oder inmitten von Akkordeonklängen der Alten Welt aus einem vergangenen Russland versetzen Sie in eine andere Zeit .

Mancinis Char House , 531 W. 7. St., St. Paul, mancinis.com

Monte Carlo , 219 3. Av. N., Mpls., montecarlomn.com

Moskau auf dem Hügel , 371 Selby Av., St. Paul, moscowonthehill.com

PS Steak , 510 Groveland Av., Mpls., psmpls.com

Jeff Wheeler, Star Tribune Friends besuchte über gemeinsame Teller in Hai Hai in Minneapolis.

... ein tropischer Urlaub

In diesen Bars/Restaurants, die tropische Trinktraditionen zelebrieren, finden Sie Tiki-Glaswaren, brennende Limetten, Früchte und Blumen und mehr Rum, als Sie sich vorstellen konnten. Die Cocktails bringen Sie an einen viel wärmeren Ort als in Minnesota.

Hallo Hallo , 2121 Universitätsav. NE., Mpls., haihaimpls.com

Hallo Arepa , 3501 Nicollet Av. S., Mpls., halloarepa.com

Zitronengras , 8600 Edinburgh Center Drive, Brooklyn Park, zitronengrasmn.com

Pau Hana , 14435 Highway. 13, Wild, pauhanamn.com

Psycho Suzis , 1900 NE. Marshall St., Mpls., psychosuzis.com

Rachael Crew, Young Joni Der alkoholfreie Strauch bei Young Joni.

... etwas Geisterfreies

Da der Alkoholkonsum bei jüngeren Generationen nachlässt, steigen immer mehr Bars in das Zero-Proof-Cocktail-Spiel ein. Den Shirley Temple gab es schon immer, aber jetzt finden Sie neue und verbesserte Variationen dieses Klassikers mit hausgemachter Grenadine sowie fermentierten Kombucha-ähnlichen Getränken; Italienische Limonaden mit erfinderischen Sirupen; und rauchige Tees als Ersatz für Spirituosen.

Ein falscher Bericht: eine wahre Geschichte von Vergewaltigungen in Amerika

EaTo , 305 Washington Av. S., Mpls., halloeatompls.com

Martina , 4312 Upton Av. S., Mpls., martinarestaurant.com

Nordische Brennerei , 451 NE. Taft St., Mpls., norsemandistillery.com

Junge Joni , 165 13. Av. NE., Mpls., youngjoni.com

Mark Vancleave, Star Tribune Bartender Brandon Gonzalez Mixgetränke für Gäste bei Tattersall Distilling.

... um Spirituosen an der Quelle zu probieren

Aufgrund der strengen staatlichen Gesetze, die regeln, was Destillerien servieren dürfen, müssen die Barkeeper in diesen Cocktailstuben kreativ werden, sogar ein bisschen experimentell, um befriedigende Cocktails zuzubereiten, die ihre Spirituosen präsentieren. (Wer hätte gedacht, dass Radicchio ein perfekter Ersatz für Campari sein könnte?) Probieren Sie dort alles, was im Haus hergestellt wird – Whisky, Gin, Rum, Wodka, sogar einzigartige Apfelliköre aus einer Cidery .

Minneapolis Cider Co. , 701 SE. 9. Str., Mpls., minneapoliscider.co

O'Shaughnessy Distilling Co. , 600 Malcolm Av. SE., Mpls., osdestilling.com

Royal Foundry Craft Spirits , 241 Fremont-Av. N., Mpls., royalfoundrycraftspirits.com

Tattersall Destillation , 1620 Zentralav. NE., Mpls., tattersalldestilling.com

Twin Spirits Brennerei , 2931 Zentralav. NE., Mpls., twinspirits.us

Zur Verfügung gestellt von Stilheart Stilheart Distillery & Cocktail Lounge.

... zum Bar-Hop in der Nordschleife

Diese Restaurants, Bars und die erste Brennerei in der Innenstadt von Minneapolis sind für eine Nacht mit hoher Oktanzahl ohne Autofahren eng konzentriert.

Nolos Keller- und Dachbars , 515 Washington Av. N., Mpls., Rooftopbarmpls.com , Kellerbarmpls.com

Rooftop Lounge im Hewing Hotel , 300 Washington Av. N., Mpls., hewinghotel.com/hewing-dachsauna

Stilheart Destillerie & Cocktaillounge , 124 3. Av. N., Mpls., stilheartdestilling.com

Jeff Wheeler, das erste trinkfertige Cocktailangebot der Star Tribune Copperwing Distillery, ein Old Fashioned.

... in den Vororten bleiben

Vorstadtbewohner müssen nicht weit weglaufen, um großartige Cocktails zu finden. Diese Cocktailstuben, Restaurants und Bars der Brennerei erhellen die U-Bahn.

Der Alchemist , 2222 4th St., Weißer Bärensee, thealchemistwbl.com

Copperwing-Brennerei , 6409 Cambridge St., St. Louis Park, kupferwingdistillery.com

J. Carver Distillery , 1320 Mühlengasse, Waconia, jcarverdistillery.com

Cocktail-Lounge mit Einstecktuch , 7530 42. Av. N., Neue Hoffnung, pocketquarecocktails.com

Volstead-Haus , 1278 Lone Oak Road, Eagan, volsteadhouse.com

RENEE JONES SCHNEIDER, Star Tribune Justin Sutherland in seinem Restaurant, dem Handsome Hog.

... ein Old Fashioned

Was heutzutage das Lieblingsgetränk aller zu sein scheint, befindet sich mitten in einer Renaissance. Probieren Sie es mit einer anderen Spirituose als Bourbon. Lass es rauchen. Oder bleiben Sie klassisch.

Das Märchen vom Metzger , 1121 Hennepin-Av. S., Mpls., butcherstale.com

Hübsches Schwein , 173 N. Western Av., St. Paul, handsomehog.com

Salon , 730 Washington-Av. N., Mpls.; 267 W. 7. St., St. Paul, salonbar.com

Whisky-Inferno , 14425 Highway. 13, Wild, Whiskeyinferno.com

Jeff Wheeler, Star Tribune Ein Naked Dani-Cocktail bei Colita, gehalten von seinem Schöpfer Marco Zappia.

... Agave

Wenn Sie über Agavenspirituosen nur wissen, dass Tequila in einer Margarita enthalten ist (und diese Bars haben einige großartige!), dann gibt es noch mehr über Spirituosen, die aus der mexikanischen Sukkulente stammen, ihre vielen Arten und die Aromen, die sie beschwören können. Klapperschlange und Wüstenregen, irgendjemand?

Schwanz , 5400 Penn Av. S., Mpls., colitamps.com

Versteckt bei Viv!r , 1414 Quincy Av. NE., Mpls., livempls.com/escondido

Nicos Tacos , 2516 Hennepin-Av. S., Mpls.; 2260 Como Av., St. Paul, nicostacobar.com

Tequila Metzger , 590 W. 79. St., Chanhassen, tequilabücher.com

RENEE JONES SCHNEIDER, Star Tribune The For Here or To Go? Cocktail bei Yumi in St. Paul.

... japanische Spirituosen

Wie wäre es mit einem Daiquiri mit Okinawa Rum, Shio Koji und schwarzer Limette? Ein pfirsichfarbener Cocktail mit Suntory Haku-Wodka und Grapefruit-Soju, serviert in einer Papierverpackung zum Mitnehmen? Oder ein japanischer Premium-Whisky, pur serviert.

Gori Gori Peku , 33 1. Av. N., 2. Stock, Mpls., kadonomise.com

Ziel nach dem Weihnachtsverkauf 2015

Sanjusan , 33 1. Av. N., Mpls., 1. Stock, sanjusanrestaurant.com

Yumi japanisches Restaurant & Bar , 400 Selby Av., St. Paul; 217 Wasserstr., Excelsior; 200 Southdale Center, Edina, yumisushibar.com

Richard Tsong-Taatarii, Star Tribune The Pineapple Shandy bei Nighthawks.

... Cocktails vom Fass

In diesen Bars gibt es praktisch keine Wartezeiten auf vorgefertigte Cocktails, die die guten Getränke vom Fass halten.

Boxcar Bar auf dem Markt von Malcolm Yards , 501 30. Av. SE., Mpls., malcolmyards.market

Erster Entwurf Schankraum & Küche , 324 6. Av. N., Mpls., firstdraftmn.com

Nighthawks Diner & Bar , 3753 Nicollet Av. S., Mpls., nighthawksdinerbar.com

Alex Kormann, Star Tribune Eine Gruppe von Freunden genoss Drinks und die Gesellschaft des anderen um eine Feuerstelle in Vikres Wunderbar.

... um die Herbstblätter zu gucken

Die Metropolregion hat kein Monopol auf großartige Cocktails. Denken Sie an diese Brennereien, wenn Sie sich auf den Weg machen, um den schönen Herbst von Minnesota zu genießen. Oder wirklich zu jeder Jahreszeit.

Cantilever Distilling Co., 2078 Fichtenstr., Ranier, cantileverdistillery.c wenn

Loon Schnapsbrennerei, 1325 Armstrong-Straße, Northfield, loonliquors.com

Panther Destillerie, 300 E. Pike St., Osakis, pantherdistillery.com

RockFilter-Brennerei, 113 Maple Drive, Spring Grove, rockfilterdistillery.com

Vikre Destillerie, 525 See Av. S., Dubai, vikredistillery.com